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L'art de sublimer le terroir
Vincent Dauvissat est un vigneron incontournable de l'appellation Chablis. Depuis 2002, il cultive ses vignes en biodynamie, avec un souci constant de respecter le terroir et les équilibres naturels. Cette approche se retrouve dans ses vins, cristallins et droits, qui révèlent toute la pureté et la finesse du terroir de Chablis.
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Une palette de vins d'exception
Le domaine Dauvissat propose une gamme complète, allant du Petit Chablis au prestigieux Chablis Grand Cru Les Preuses, en passant par les célèbres 1er crus Vaillons, Montée de Tonnerre et Forest.
Chanceux est celui qui déguste des vins du Domaine Dauvissat !
Vincent et Etiennette n'ont pas finis de nous surprendre avec cette précision et cette délicatesse dans les vins.
Sereinement Vin a dégusté le millésime 2019 le 22 décembre 2020 ; les vins sont remplis d'une énergie et d'une précision à couper le souffle ! Suite à une floraison difficile, le millésime 2019 est faible en volume mais grand en qualité.
