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L'excellence viticole incarnée par un jeune talent
Maxime Cottenceau signe avec le millésime 2021 son 4ème millésime ! A seulement 27 ans, Maxime est déjà installé dans la cours des grands !
Après un BTS viti-oeno en alternance chez son ami Vincent Dureuil Janthial à Rully, Maxime démarre avec 4 hectares de vignes !
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Un trésor viticole
Aujourd’hui, le domaine avoisine les 10 hectares.
Implanté à Buxy en Saône et Loire, le domaine propose des appellations génériques, Bourgogne, Bourgogne Aligoté, des villages, Montagny, Givry, Mercurey et quelques 1ers crus sur la commune de Montagny.
Les vins blancs sont sur des élevages assez réducteurs et longs (18 mois), et pour les vins rouges, l’artiste cherche le fruit et la fraicheur !
Je suis heureuse de vous faire découvrir ce petit domaine de niche !
