Domaine Dujac

Domaine mythique de Côte de Nuits

Le domaine Dujac a été fondé en 1968 par Mr Jacques Seysses. Au fils des années il a, avec son épouse Rosalind, fait grandir le domaine. Soucieux de transmettre un patrimoine mais aussi un savoir, ils travaillent tous les deux avec des convictions profondes.

Jérémy, le fils ainé, rejoint ses parents en 1998. Sa femme Diana le rejoint en 2001 puis son frère Alec en 2003. Ils sont aujourd'hui la nouvelle génération qui gère le domaine.

Engagés dans la même volonté que leurs parents, ils décident de mener le domaine dans une approche culturale biologique, certifiée depuis 2011. Le domaine va encore plus loin en pratiquant la biodynamie depuis 2003. La vinification est le fruit du travail à la vigne.

Le domaine privilégie l'équilibre et la fraicheur. Les vins sont élégants et fins, avec des tanins souples et intégrés.

La vendange entière est pratiquée sur l'ensemble des appellations selon la nature du millésime. Cela apporte une certaine délicatesse. 

Vous l'aurez certainement compris, le domaine Dujac est l'un des domaines mythique de la Côte de Nuits.

 

Domaine DUJAC
Etiquette Domaine Dujac