Hubert Lamy

Le domaine Lamy est un domaine familiale, emblématique de Saint-Aubin. Olivier a succédé à son père Hubert et nous livre de grands vins blancs de Bourgogne d'exceptions ! Un travail minutieux est effectué à la vigne (culture en bio informelle). A la dégustation, les vins sont précis, droits et purs. Défenseur de la plantation en haute densité (28 000 pieds/ha dans la parcelle de Derrière Chez Edouard), Olivier vendange à maturité. Les appellations du domaine sont majoritairement sur le village de Saint-Aubin avec des climats comme Derrière chez Edouard, La Princée, Les Frionnes, Clos du Meix, En Remilly ; le domaine est aussi présent sur les villages de Puligny-Montrachet, Santenay et Chassagne-Montrachet. Les vins du domaine Hubert Lamy sont des vins d'exceptions que tous amateurs se doit de posséder !