Alice et Olivier De Moor

Laisser parler le terroir et produire de beaux raisins.

L'histoire d'Alice et Olivier De Moor est simplement belle ou encore belle ... tout simplement ! Après quelques années passées dans différents domaines, ils décident de créer le leur. Nous sommes en 1995, et à l'époque Alice et Olivier sont déjà attaché au bio et à la biodynamie. Travail minutieux et acharné à la vigne, il faut dire qu'Olivier connait tous ses pieds de vignes. La volonté du couple étant de produire du vin le plus simplement possible. Alors, Alice et Olivier prônent pour une viticulture propre, avec le moins d'intervention possible. Les vins sont vivants, pleins d'énergie, et de tonus. Des chablis tout en fraîcheur, minéralité, sérénité, éclat, étincelant voici différents adjectifs qui qualifient les vins de ce domaine phare du chablisien. Sereinement vin est fière de pouvoir vous proposer quelques vins du domaine.

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